Click & Collect - Le Liban à emporter

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Sandwiches
Brochette de viande hachée d'agneau et de bœuf, persil, oignons, tomates, houmous
Boulette de purée de pois chiches et de fèves, salade verte, tomates, persil, cornichons, sauce sésame
Escalope de poulet panée, salade verte, tomates, cornichons, sauce à l'ail
Foie de volaille sauté, salade verte, tomates, sauce à l'ail
Boulette de purée de pois chiches et de fèves, salade verte, tomates, persil, cornichons, sauce sésame
Emincé de poulet à la broche, salade verte, tomates, cornichons, sauce à l'ail
Blanc de poulet, salade verte, tomates, cornichons, sauce à l'ail
Mini-galettes
Bouchée farcie de fromage fêta, thym et menthe.
Bouchée farcie à la viande hachée.
Bouchée farcie d'épinards frais.
3,00 €
Bouchée farcie de viande hachée.
Bouchée croustillante à la viande hachée.
3,00 €
Bouchée croustillante farcie au fromage de brebis, thym et menthe.
Omelette Orientale à base d'oeufs et de légumes frais.
2 boulettes croustillantes à base de pois chiches et de fèves.
Mezza-froids
11,50 €
Viande hachée crue, blé concassé, oignons, épices (200gr)
11,50 €
Viande hachée crue et épices (200gr)
7,00 €
Un plat généreux et savoureux composé d' aubergines et choux fleurs frits (250gr)
5,50 €
Pois chiches moulus avec créme de sésame et citron. (200gr)
6,50 €
Aubergines moulues avec crème de sésame et citron (200gr)
7,00 €
Salade typique libanaise à base de persil, oignons, blé concassé, épices, citron et huile d'olive (250gr)
7,00 €
Salade à base de légumes frais, herbes du jardin au citron et l'huile d'olives, accompagnée de pain croustillant (250gr)
7,00 €
Salade composée de légumes frais, d'herbes du jardin, de citron et d'huile d'olive (250gr)
5,50 €
Fromage blanc frais (200gr)
Haricots plats cuits, sauce tomate. (250gr)
Okras à la sauce tomates (250gr)
5,50 €
Riz, petits pois, poivrons rouges et safran (250gr)
Blé complet, tomates (250gr)
6,25 €
Salade de lentilles (250gr)
7,00 €
Aubergines, pois chiches, sauce tomate (250gr)
4 pièces de feuilles de vignes farcies aux légumes
5,50 €
Betteraves cuites (250gr)
6,25 €
Salade de fèves traditionnelle (250gr)
9,00 €
Salade d’aubergines grillées au feu de bois, poivrons, tomates, ail, oignons, menthe, huile d’olive et citron (250gr)
Salade d’okras, poivrons, tomates, citron et huile d’olive (250gr)
Fromage blanc frais à la menthe fraiche et ail (200gr)
Pois chiches moulus avec créme de sésame, du citron et garnie de pistaches grillées et de pétales de roses. (200gr)
Pois chiches moulus avec des morceaux de cornichons, navets, tomates et persil (200gr)
Pois chiche moulu, crème de sésame et piments (200gr)
Mezza chauds
8,75 €
Saucisses épicées à base de viande de bœuf, assaisonnées avec cumin, piment et ail, offrant une saveur intense et délicatement relevée. (250gr)
8,75 €
Petites saucisses citronnées et savoureuses, préparées à base de viande de bœuf, et délicatement parfumées avec des épices. (250gr)
Poivrons, champignons et oignons à la sauce tomate légèrement piquante (250gr)
Un houmous crémeux et savoureux, accompagné de morceaux de viande d'agneau parfaitement assaisonnés et grillés à la perfection. (250gr)
6,00 €
Foies de volaille sautés à la perfection dans une marinade d'ail, de citron et d'épices. (250gr)
12,00 €
De tendres morceaux d'agneau coupés en dés et sautés dans une poêle avec de l'ail, du citron et une délicate touche d'épices. (250gr)
7,00 €
Ailes et pilons de poulet marinés dans un mélange d'ail, de citron et d'épices savoureuses, grillés à la perfection. (250gr)
4 Boulettes croustillantes à base de pois chiches et de fèves.
9,00 €
Pain libanais grillé fourré à la viande hachée de boeuf légèrement épicée, oignons et tomates
Éperlans frits croustillants à souhait et dorés à la perfection ! (100gr)
9,50 €
Fromage de brebis frit accompagné de tomate,salade et concombre
9,00 €
Pain farci au fromage de brebis et cuit au feu de bois
5,50 €
Pommes de terre légèrement piquantes et sautées à l'ail et à la coriandre (250gr)
9,50 €
Crevettes sautées au citron et à la coriandre. (250gr)
4,00 €
Frite dorée à la perfection, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur (250gr)
Poulet, finement pané et doré à la perfection, est à la fois croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur
Calamars frits croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur (200gr)
Plats
Un plat léger et savoureux marie à la perfection la tendreté du cabillaud avec une marinade subtile d'épices méditerranéennes. Accompagné de frites et de salade.
16,00 €
Composé d'une brochette de poulet tendre et juteuse, d'une brochette de kafta savoureuse aux herbes et épices, et d'une brochette d'agneau marinée à la perfection.
3 côtelettes d'agneau grillées et accompagnées de frites.
18,00 €
1 brochette Kafta, 1 brochette de poulet, Houmous, Moutabal, Tabouleh, Moujadara
10,00 €
Du lundi au vendredi : Aubergines farcies à la viande hachée, mijotées dans une sauce tomate parfumée et accompagnées de riz au safran.
6 assortiments végétariens au choix du chef
Grillades
2 brochettes de tendres morceaux de viande d'agneau marinés dans un mélange d'épices orientales, d'ail et d'huile d'olive, puis grillés à la perfection.
2 Brochettes de poulet mariné
2 brochettes de viande hachée (bœuf & agneau)
2 brochettes de kafta, 1 brochette de poulet juteux, 1 brochette de Lahme Mechwi (agneau grillé), 1 brochette de Jawaneh (ailes de poulet marinées), 1 brochette de Sojok (saucisse épicée), et 2 pièces de Castaletta (côtelettes d'agneau grillées).
Pour (4 Personnes) : 4 brochettes de kafta, 2 brochette de poulet juteux, 2 brochette de Lahme Mechwi (agneau grillé), 2 brochette de Jawaneh (ailes de poulet marinées), 2 brochette de Sojok (saucisse épicée), et 4 pièces de Castaletta (côtelettes d'agneau grillées).
18,50 €
Un poulet entier, désossé, délicatement mariné dans un mélange d'ail, de citron, d'épices et d'huile d'olive, puis grillé à la perfection. Le poulet est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, avec des saveurs subtilement fumées.
3 côtelettes d'agneau grillées et accompagnées de frites.
Un magnifique plateau pour 2 personnes composé de : calamars, sardines, filet de cabillaud, 2 pièces de gambas grillées, sauces en accompagnement.
Un magnifique plateau pour 4 personnes composé de : calamars, sardines, filet de cabillaud, 2 pièces de gambas grillées, sauces en accompagnement.
2 Brochettes d’ailes de poulet grillées
Desserts
Semoule de blé, noix et fleur d'oranger
1,50 €
Dessert composé de fines couches de pâte filo croustillante, généreusement garnie de pistaches, de noix et noix de cajou. Sublimé par un sirop parfumé à la fleur d’oranger.
1,50 €
Dessert libanais traditionnel, sucré et fondant. Préparée à base de semoule, cette douceur est imbibée d’un sirop parfumé à la fleur d'oranger
5,50 €
Flan au lait, fécule de maïs, eau de rose, fleur d’oranger et pistaches
Dessert composé de fines couches de pâte filo croustillante, généreusement garnie de pistaches et sublimé par un sirop parfumé à la fleur d’oranger.
Dessert libanais traditionnel, sucré et fondant. Préparé à base de semoule, garni de pistaches et parfumé à la fleur d'oranger
Une crème au lait sur des couches de pain sucré imbibées de sirop, le tout garni de pistaches.
Semoule de blé, fromage ricotta (achta) et fleur d'oranger
Semoule de blé, pistaches et fleur d'oranger
Semoule de blé, dattes et fleur d'oranger
Végétarien
Boulette de purée de pois chiches et de fèves, salade verte, tomates, persil, cornichons, sauce sésame
7,00 €
Un plat généreux et savoureux composé d' aubergines et choux fleurs frits (250gr)
Bouchée farcie de fromage fêta, thym et menthe.
Bouchée farcie d'épinards frais.
3,00 €
Bouchée croustillante farcie au fromage de brebis, thym et menthe.
Omelette Orientale à base d'oeufs et de légumes frais.
5,50 €
Pois chiches moulus avec créme de sésame et citron. (200gr)
7,00 €
Salade typique libanaise à base de persil, oignons, blé concassé, épices, citron et huile d'olive (250gr)
7,00 €
Salade à base de légumes frais, herbes du jardin au citron et l'huile d'olives, accompagnée de pain croustillant (250gr)
7,00 €
Salade composée de légumes frais, d'herbes du jardin, de citron et d'huile d'olive (250gr)
5,50 €
Fromage blanc frais (200gr)
Okras à la sauce tomates (250gr)
5,50 €
Riz, petits pois, poivrons rouges et safran (250gr)
Blé complet, tomates (250gr)
6,25 €
Salade de lentilles (250gr)
7,00 €
Aubergines, pois chiches, sauce tomate (250gr)
4 pièces de feuilles de vignes farcies aux légumes
5,50 €
Betteraves cuites (250gr)
6,25 €
Salade de fèves traditionnelle (250gr)
Poivrons, champignons et oignons à la sauce tomate légèrement piquante (250gr)
9,00 €
Salade d’aubergines grillées au feu de bois, poivrons, tomates, ail, oignons, menthe, huile d’olive et citron (250gr)
Salade d’okras, poivrons, tomates, citron et huile d’olive (250gr)
4 Boulettes croustillantes à base de pois chiches et de fèves.
9,50 €
Fromage de brebis frit accompagné de tomate,salade et concombre
9,00 €
Pain farci au fromage de brebis et cuit au feu de bois
5,50 €
Pommes de terre légèrement piquantes et sautées à l'ail et à la coriandre (250gr)
4,00 €
Frite dorée à la perfection, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur (250gr)
6 assortiments végétariens au choix du chef
6,50 €
Aubergines moulues avec crème de sésame et citron (200gr)
Haricots plats cuits, sauce tomate. (250gr)
Boulette de purée de pois chiches et de fèves, salade verte, tomates, persil, cornichons, sauce sésame
Fromage blanc frais à la menthe fraiche et ail (200gr)
Pois chiches moulus avec créme de sésame, du citron et garnie de pistaches grillées et de pétales de roses. (200gr)
Pois chiches moulus avec des morceaux de cornichons, navets, tomates et persil (200gr)
Pois chiche moulu, crème de sésame et piments (200gr)
Sans gluten
8,75 €
Saucisses épicées à base de viande de bœuf, assaisonnées avec cumin, piment et ail, offrant une saveur intense et délicatement relevée. (250gr)
8,75 €
Petites saucisses citronnées et savoureuses, préparées à base de viande de bœuf, et délicatement parfumées avec des épices. (250gr)
7,00 €
Un plat généreux et savoureux composé d' aubergines et choux fleurs frits (250gr)
5,50 €
Pois chiches moulus avec créme de sésame et citron. (200gr)
6,50 €
Aubergines moulues avec crème de sésame et citron (200gr)
7,00 €
Salade composée de légumes frais, d'herbes du jardin, de citron et d'huile d'olive (250gr)
5,50 €
Fromage blanc frais (200gr)
Haricots plats cuits, sauce tomate. (250gr)
Okras à la sauce tomates (250gr)
7,00 €
Aubergines, pois chiches, sauce tomate (250gr)
5,50 €
Betteraves cuites (250gr)
6,25 €
Salade de fèves traditionnelle (250gr)
Poivrons, champignons et oignons à la sauce tomate légèrement piquante (250gr)
9,00 €
Salade d’aubergines grillées au feu de bois, poivrons, tomates, ail, oignons, menthe, huile d’olive et citron (250gr)
Salade d’okras, poivrons, tomates, citron et huile d’olive (250gr)
Un houmous crémeux et savoureux, accompagné de morceaux de viande d'agneau parfaitement assaisonnés et grillés à la perfection. (250gr)
6,00 €
Foies de volaille sautés à la perfection dans une marinade d'ail, de citron et d'épices. (250gr)
12,00 €
De tendres morceaux d'agneau coupés en dés et sautés dans une poêle avec de l'ail, du citron et une délicate touche d'épices. (250gr)
7,00 €
Ailes et pilons de poulet marinés dans un mélange d'ail, de citron et d'épices savoureuses, grillés à la perfection. (250gr)
5,50 €
Pommes de terre légèrement piquantes et sautées à l'ail et à la coriandre (250gr)
Fromage blanc frais à la menthe fraiche et ail (200gr)
Pois chiches moulus avec créme de sésame, du citron et garnie de pistaches grillées et de pétales de roses. (200gr)
Pois chiches moulus avec des morceaux de cornichons, navets, tomates et persil (200gr)
Pois chiche moulu, crème de sésame et piments (200gr)
Pain et Sauces
1,00 €
1 pièce de pain libanais
50g de sauce à l'ail (50gr)
125g de Sauce Sésame Maison (125gr)
125g de sauce à l'ail (125gr)
2,50 €
5 pièces de pain libanais
50g de Sauce Sésame Maison (50gr)
MENUS
Menu dégustation pour 2 personnes 28€/personne
Menu OLIBAN pour 2 personnes 39€/personne

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Un havre de saveurs envoûtantes, où l'âme du Liban danse sur les papilles