MENU "Courgettes Farcies & Gratin de Chou-Fleur au Tahini"

45 €/personne – Disponible uniquement le 14 février

ENTRÉES :

– Houmous floral
Houmous délicatement garni de pétales de rose comestibles et de pistaches grillées.

– Caviar de betteraves
Caviar de betteraves délicatement enrichi de labneh onctueux, menthe fraîche et un filet de citron.

– Salata
Salade à base de légumes frais, d'herbes fraîches, de citron et d'huile d'olive.

PLAT PRINCIPAL :

– Courgettes farcies au riz, champignons, olives noires et feta accompagnées d'un gratin de chou-fleur au tahini.

DESSERT :

– Atayef des amoureux
Délicates crêpes garnies d'une crème onctueuse parfumée à l'eau de rose et parsemées de pistaches.