NOTRE CARTE
VOYAGE OLIBAN AU CÅ’UR DE BRUXELLES
Nous avons conscience qu’un moment au restaurant doit toujours être à part. Il peut se passer tant de choses ; célébrer, annoncer, vivre quelque chose, c’est pourquoi, nous mettons toute notre passion du métier à votre disposition. La cuisine libanaise est généreuse et colorée. Riche des ingrédients de ses terres, elle se compose de mezzés qui respirent la convivialité à partager autour d'une grande tablée familiale.
Fort de sa longue expérience, Mike Nassar a toujours fait en sorte que l’on ressente l’authenticité de sa cuisine mais aussi que l’on retrouve dans le service et l’ambiance qui vous entoure au sein de ses restaurants, l’esprit de son Liban natal.
Passer un moment à Oliban, c’est s’assurer un voyage pour les sens, un moment de convivialité tel que l’on peut le vivre au Liban !
Respirez…voyagez…vous êtes Oliban !
Cocktails
Aperol Spritz 8
Apérol, prosecco, eau pétillante
Basil Smash 12
Gin, jus de citron, basilic et sirop de sucre
Bloody Mary 10
Vodka, jus de tomate, jus de citron pressé, tabasco, poivre, sel
Bruno (free alcohol) 7,50
Kiwi, ananas, cannelle
Byblos (free alcohol) 7,50
Purée de fraises, jus d'ananas, cranberries, eau pétillante, menthe
Habibi 12
Purée de fruits de la passion, crème de violette, champagne
Mojito 12
Rhum blanc, menthe, citron vert
Moscow Mule 12
Vodka, jus de citron pressé, ginger beer
Negroni 12
Gin, vermouth rouge, Campari
Oliban 12
Liqueur de mandarine, fraise, champagne, menthe
The Phenician (free alcohol) 7,50
Jus de citron pressé, fleur d'oranger, menthe
Virgin Mojito (free alcohol) 7,50
Eau pétillante, menthe, citron vert
Spécialités
Halloumi frit 10
Fromage de brebis frit, accompagné de tomate, salade et concombre
Houmous Beyrouthy 8,50
Houmous, petits dés de tomates et cornichons, persil
Houmous bi Lahme 13,80
Houmous, petits morceaux de filet de mouton poêlés et oignons
Rahib 9
Salade d’aubergines grillées au feu de bois, poivrons, tomates, oignons, menthe, huile d’olive et citron
Les formules
Plat au Choix* 19,50
5 assortiments végétariens + 1 choix de viande (brochette de poulet, brochette de kafta ou chawarma)
Plat du jour 15
(du Lundi au Dimanche)
Plat O Liban 20,50
1 brochette kafta, 1 brochette de poulet, houmous, moutabal, tabouleh, moujadara
Plat Sans Gluten* 19,50
6 assortiments sans gluten
Plat Végétalien* 19,50
6 assortiments végétaliens
Plat Végétarien* 19,50
6 assortiments végétariens
* Formules déjeuner 12h - 17h
Vos choix
Tabouleh
Fattouch
Houmous
Moutabal
Labneh Bi Toum
Batata Harra
Moujadara
Foul
Loubieh
Bamieh
Moussaka
Betterave
Fattouch
Houmous
Moutabal
Labneh Bi Toum
Batata Harra
Moujadara
Foul
Loubieh
Bamieh
Moussaka
Betterave
Apéritifs
Campari 7
Coupe de cava 7
Coupe de Champagne 10
Martini Blanc 7,50
Martini Rouge 7,50
Pineau des Charentes 7
Prosecco 8
Ricard 7
Mezza froids
Hors d'Å“uvre froids
Bamieh Bi Zait 8,50
Okras à la sauce tomate
Bazella W Riz 7
Riz, petits pois, poivrons rouges et safran
Betterave 8
Borghol W Banadoura 7
Blé complet, tomates
Fattouch 9,50
Salade à base de légumes frais, herbes du jardin au citron et huile d'olive, pain croustillant
Foul 7,50
Salade de fèves
Habra Nayeh 14
Viande hachée crue, ail
Hindbi 9
Pissenlits
Houmous 8
Pois chiches moulus avec crème de sésame, citron
Houmous Moutaman 8,50
Pois chiche moulus, crème de sésame et sauce pimentée
Kibbi Nayeh 14
Viande hachée crue, blé concassé, oignons, épices et persil
Labneh (LabnehBiToum) 7
Fromage blanc frais à la menthe fraîche et ail
Légumes Harra 9
Poivrons rouges et champignons à la sauce tomate légèrement piquante
Loubieh Bi Zait 8,50
Haricots plats cuits, sauce tomate
Makali 9,50
Aubergines et choux fleur frits
Moujadara 7,50
Salade de lentilles
Moussaka 8,50
Aubergines, pois chiches, sauce tomate
Moutabal 8,50
Aubergines moulues avec crème de sésame, citron
Salata 9,50
Salade à base de légumes frais, herbes du jardin au citron et huile d'olive
Tabouleh 9,50
Salade typique Libanaise à base de persil, oignons, tomates, épices, citron et huile d'olive
Warak Inab Bi Zait 8
Feuilles de vignes farcies aux légumes
Extras
Pain croustillant
Pain piquant
Piments
Cornichons
Pain piquant
Piments
Cornichons
Menu Dégustation 35,00€/Pers.
Minimum 2 couverts
Entrées froides
Tabouleh, Houmous, Moutabal Labneh Bi Toum
Entrées chaudes
Rkakat, Sambousik Lahme
Grillades
Mashawi Mishakal: Assortiment de brochettes (blanc de poulet et kafta)
Desserts
Fruits de saison ou dessert Libanais du jour
Menu végétarien sur demande
Digestifs
Amaretto 10
Eau de vie 8
Grand Marnier 10
Grappa 10
Limoncello 10
Nectar de Kefraya 8
Mezza chauds
Hors d'Å“uvre chauds
Arayes 11
Pain Libanais grillé fourré à la viande hachée, oignons, tomates
Batata Harra 7
Pommes de terre sautées à la coriandre
Calamars 9
Calamars frits
Crevettes 12,50
Crevettes sautées à la coriandre
Falafel 9
Purée de pois chiches, coriandre
Frites 5,50
Halloumi Frit 10
Fromage de brebis frit accompagné de tomate, salade et concombre
Houmous Bi Lahme 13,80
Houmous, petits morceaux de filet de mouton poêlés et pignons
Jawaneh 8
Ailes de poulet frits sautées à la coriandre, citron et ail
Kellaji 10
Pain farci au fromage de brebis et cuit au feu de bois
Makanek 10
Saucisses Libanaises sautées au citron
Ras Asfour 12
Petits morceaux de filet de mouton poêlés et assaisonnés
Sardines 9
Sardines frits
Sawda 9
Foie de volaille sauté
Sojok 10
Petites saucisses Libanaises piquantes poêlées et assaisonnées
Soupe du jour 6
Mini galettes Libanaises
Fatayer Sabanegh (2 pcs) 4
Pâte farcie aux épinards, oignons, pignons
Kibbi Halabieh (2 pcs) 5
Boulettes de viande hachée farcies, pignons
Omelette Orientale aux légumes (2 pcs) 5
Pizza (2 pcs)
Sauce tomate, mozarella, olives
Rkakat (2 pcs) 4
Pâte feuilletée farcie au fromage de brebis et au thym
Safiha (2 pcs) 4
Pâte farcie aux épinards, oignons, pignons
Sambousik Jebneh (2 pcs) 4
Pâte farcie à la feta
Sambousik Lahme (2 pcs) 4
Pâte farcie à la viande hachée, oignons, pignons
Menu OLiban 49,00€/Pers.
Minimum 4 couverts
Entrées froides
Tabouleh, Fatouch, Houmous, Moutabal Labneh Bi Toum, Warakinab Bi Zait
Entrées chaudes
Rkakat, Sambousik Lahme, Falafel, Sawda Djej
Grillades
Mashawi Mshakal, Assortiment de brochettes (blanc de poulet et kafta)
Desserts
Fruits de saison ou dessert Libanais du jour
Menu végétarien sur demande
Eaux
Eau plate
1 L
1/2 L 5
1/4 L
Eau pétillante
1 L
1/2 L 5
1/4 L
Perrier 20 cl 4
Plats
Les classiques
Castaletta 28,50
Côtelettes d'agneau grillées
Escalope de poulet 19
Escalope panée frit, sauce à l'ail
Farouj Mechwi 25
Petit poulet mariné à l'ail et grillé au feu de bois
Filet de saumon frais grillé 25
Accompagné de légumes de saison
Enfants
Plat brochette de Kafta 13,50
Brochette de Kafta, tomate, concombre, frites
Plat brochette de poulet 13,50
Brochette de poulet, tomate, concombre, frites
Plat Cabillaud 13,50
Cabillaud, tomate, concombres, frites
Plat Calamars 14,50
Calamars, tomate, concombre, frites
Plat escalope de poulet 13,50
Escalope de poulet, concombre, tomate, frites
Grillades
Chawarma 19,50
Viande de poulet marinée, rôtie viande de bœuf avec oignons et persil
Chich Tawouk 12
2 brochettes de poulet marinées
Jawaneh 12
2 brochettes d'ailes de poulet grillées
Kafta Mechwi 12
2 brochettes d'agneau haché, persil, oignons
Lahme Mechwi 14
2 brochettes d'agneau grillées
Mixed Grill 19,50
1 brochette de Chich Tawouk
1 brochette de Kafta Mechwi
1 brochette de Lahme Mechwi
Sojok 12
2 Brochettes de saucisses
À partager
Crazy Fish 43
(pour 2 personnes)
Calamars, sardines, crevettes, labneh bi toum et makali. Sauce sésame et sauce à l’ail en accompagnement.
Crazy Fish Royal 84
(pour 4 personnes)
Grillade O Liban 49,50
(pour 2 personnes)
Assortiment de grillades : 2 brochettes Kafta, 1 brochette de poulet, 1 brochette Lahme mechwi, 1 brochette Jawaneh, 1 brochette Sojak, 2 pièces Castaletta
Grillade Royale O Liban 96
(pour 4 personnes)
La Friture d'O Liban 18
(pour 2 personnes)
Calamars, sardines et leurs sauces en accompagnement
Les mignons 12,50
1 pc falafel, 1 pc kibbi, 1 pc safiha, 1 pc fatayer saganegh, 1pc sambousek lahme, 1 pc omelette orientale, 1 pc sambousek jebneh
Poulet Fermier Élevé au Maïs
(pour 2 personnes)
Poulet fermier grillé au feu de bois avec sa sauce
Menu Healthy 25,50€/Pers.
- Tabouleh
- Houmous
- Blanc de poulet grillé
Softs
Fanta 4
Ice Tea 4
Pepsi 4
Pepsi Zero 4
Red Bull 5
Schweppes agrumes 4
Schweppes tonic 4
Sprite 4
Sandwiches
Chawarma du jour 10
Viande de bœuf, persil, oignons, cornichons, tomates, crème sésame ou viande de poulet, salade verte cornichons, tomates, sauce à l'ail
Chich Tawouk 10
Blanc de poulet, salade verte, tomates, cornichons, sauce à l'ail
Crevettes 10
Crevettes sautées à la coriandre, salade verte, tomates, cornichons, sauce à l'ail
Escalope de poulet 10,50
Escalope de poulet, salade verte, tomates, cornichons, sauce à l'ail
Falafel 10
Boulette de purée de pois chiches, salade verte, tomates, persil, crème sésame
Haloumi 10
Fromage de brebis, salade verte, tomates, cornichons, sauce à l'ail
Haloumi 10
Fromage de brebis, salade verte, tomates, cornichons, sauce à l'ail
Kafta 10
Brochettes de viande hachées grillées, persil, oignons, légumes
Kafta Nayeh 10
Sandwiche typique Libanais à base de viande hachée crue, oignons, épices, persil
Kibbi 10
Boulettes de viande, pignons, salade verte, tomates, cornichons, crème sésame
Kibbi Nayeh 10
Sandwiche typique Libanais à base de viande hachée crue, blé concassé, oignons, épices
Lahme 10
Brochette d'agneau grillée, légumes, purée de pois chiche
Makali 10
Aubergines et choux fleur frits, légumes, crème sésame
Makanek 10
Saucisse Libanaise citronnée, salade verte, tomates, cornichons, crème de pois chiche
Sardines 10
Sardines, salade, cornichons, sauce sésame
Sawda Djej 10
Foie de volaille sauté, légumes, sauce à l'ail
Sojok 10
Saucisse Libanaise piquante, salade verte, tomates, cornichons, sauce à l'ail
Extras
Supplément Halloumi
Supplément Tabouleh
Supplément Aubergine Grillée
Supplément Tabouleh
Supplément Aubergine Grillée
Menu Slim 25,50€/Pers.
- Salata
- Borghol
- Blanc de poulet grillé
Jus de fruits frais
Jus d'orange 7
Jus de pomme 4
Jus de tomate 4
The Phenician 7,50
Manakich - Galettes Libanaises
Mankouchi Fromage 6,50
Galette au fromage de brebis
Mankouchi Zaatar 6,50
Galette au thym
Bières
Bière Libanaise 4
Duvel 4
Jupiler 4
Vedett 4
Desserts
Assiette de fruits 15
Fruits de saison
Atayef Achta 5
Pâte farcie au fromage ricotta, frit, pistaches, miel et fleur d'oranger
Atayef Noix 5
Pâte farcie aux noix de cajou, frit, pistaches, miel et fleur d'oranger
Baklawa (2pcs) 5
Pâte feuilletée, noix de cajou, pistaches et fleur d'oranger
Baklawa Extra (2pcs) 6
Pâtes feuilletées, noix de cajou, pistaches, amande et fleur d'oranger
Boule de glace 3,50 / boule
Vanille, chocolat et fraise
Chaaibyat 6
Pâte feuilletée, fromage ricotta, miel, pistaches et fleur d'oranger
Dame blanche 9
Glace vanille, chocolat fondu et chantilly
Halawat El Jeben (2pcs) 5
Crêpe farcie au fromage, miel, pistaches et fleur d'oranger
Ismaliyeh 7
Fromage ricotta, cheveux d'ange, pistaches, miel et fleur d'oranger
Knefeh Bil Jeben 8
Fromage de brebis, couche de semoule, pistaches, miel et fleur d'oranger
Maamoul Achta 6,50
Semoule de blé, fromage ricotta, pistaches et fleur d'oranger
Maamoul Datte 5
Semoule de blé, dattes, graines de sésame, eau de rose et fleur d'oranger
Maamoul Figue 5
Semoule de blé, figues, eau de rose et fleur d'oranger
Maamoul Noix 5
Semoule de blé, noix de cajou, eau de rose et fleu d'oranger
Maamoul Pistache 7,50
Semoule de blé, eau de rose, pistaches et fleur d'oranger
Madlouaa 7
Tarte de pistaches et fromage ricotta, raisins secs, noix de cajou, miel et fleur d'oranger
Mouhalabiyeh 6,50
Lait, crème fraiche, fécule de maïs, eau de rose, fleur d'oranger et pistaches
Namoura (2pcs) 5
Semoule de blé, amandes, noix de coco, pistaches et fleur d'oranger
Namoura Extra (2pcs) 6
Semoule de blé, noix de cajou, pistaches et fleur d'oranger
Salade de fruits 9,50
Fruits de saison
Arak
Arak 7
Les bulles
Au verre
Vin du patron au verre 15 cl 4,50
Rouge, blanc, rosé
Vin Libanais au verre 15 cl 6
Rouge, blanc, rosé
À la bouteille
Alpe Regis Millésimé 2017 - Dégorgeage 2024 Chardonnay 65
Don Pérignon 295
Laurent Perrier 75
Rotari Cuvée 28 Chardonnay 100% 39
Rotari Cuvée 28 Rosé Chardonnay - Pinot-Noir 39
Ruinart blanc de blancs 160
Ruinart rosé 160
Veuve Clicquot 110
A la carafe
Vin du patron à la carafe 50 cl 12
Rouge, blanc, rosé
Vins
Vin du patron à la carafe 50cl 12
Rouge, blanc, rosé
Vin du patron au vert 15cl 4,50
Rouge, blanc, rosé
Vin Libanais au verre 15cl 6
Rouge, blanc, rosé
Les Spiritueux
Vodka/Gin
Absolute Vodka 9,50
Bombay Saphire 10
Hendrick's 10
Smirnoff 9
Rhum
Bacardi Gold 12
Bacardi White 9
Whisky
Chivas Regal 12
Glenfiddich 18 Y 15
Glenfiddich 21 Y 18
Jack Daniel's 10
Johnnie Walker Black Label 12
Johnnie Walker Red Label 8
Oban 14 Y 13
Old Lagavulin 16 Y 14
Vins libanais
Rouge
Altitude Ixsir Rouge 2016 35
"Un vin fort, mature et de caractère".
Cépage: cabernet sauvignon, syrah, caiadoc, temponillo
Comté de M (Château Kefraya) 110,50
El IIxsir Rouge 2016 61,50
"Une complexité d'arôme, avec des fruits rouges, de la liqueur de mûres et des touches d'encens, de menthe et de sève de cèdre."
45% Syrah 45% Cabernet Sauvignon 10% Merlot
El Ixsir rouge 2016 Magnum 106,50
Grande réserve Magnum rouge 93,50
Grande réserve rouge 2014 56,50
Le château Kefraya 59,50
Le château Ksara 59,50
Les Bretèches (Château Kefraya) 32,50 / 16
75cl ou 37.5cl
Réserve du couvent (Château Ksara) 32,50 / 16,00
75cl ou 37.5cl
Blanc
Altitude Ixsir 2020 35
Blanc de blanc (Château Ksara) 32,50 / 16
75cl ou 37.5cl
Chardonnay (Château Kefraya) 44
Grande réserve blanc 2018 49,50
Les Bretèches (Château Kefraya) 32,50
Rosé
Altitude Ixsir 2020 35
Grande réserve rosé 2020 51
"Une note de pêches blanches et d'amandes douces"
Cépage : Mourvèdre, Cinsault, Syrah
Gris de Gris (Château Ksara) 32,50
Sunset (Château Ksara) 32,50 / 16
75cl ou 37.5cl
Vins Européens
Rouge
Bordeaux - Château Ambe Tour Pourret Saint Emilion 79
Domaine Pietri Ile de Beauté Corse Rouge, Pinot Noir & Nielluciu 2023 29
Dourthe N°1 Bordeaux Merlot - Cabernet Sauvignon 2021 39
Le Fleuve Roi Côtes du Rhone Domaine Marrenon - Syrah & Grenache 2023 35
Note bleue AOP Côtes de Provence Vignerons de St Tropez Syrah-Gr 2019 39
Primitivo di Manduria DOC 2021 30
Terra Nera, Riserva, Nero di Troia, Montepulciano-Aglianico DOCG 2019 50
Vigna Grande, Nero di Troia in purezza 100% DOC 2020 30
Rosé
Fildirose Pinot Grigio 2023 29
Blanc
Bombino Bianco, 100% DOC 2022 30
Chablis Simmonet Febvre Chardonnay Loire 2023 60
Domaine Pietri Vermentinu Ile de Beauté Corse 2024 29
La Pozzacchera Bianco, Bombino - Chardonnay DOC 2022 25
Pouilly Fumé Présage Famille Saget Sauvignon Loire BIO 2023 79
Sancerre Brochard Sauvignon Blanc Loire 2023 60
Seasons, Vermentico, Grenache, Clairette, Uni Blanc, Rossanne 30
Villa Demeliac Viognier Pays d'OC 2023 30
Cafés
Café Blanc 3
Café Libanais 5
Café Lungo 3,50
Cappuccino 4,80
Décaféiné Lungo 3,50
Double Expresso 5
Expresso 3,50
Lait Russe 4,80
Ristretto 3,50
Thés
Eté Indien 5
Thé noir de caractère avec des morceaux de grenade et de canneberge parsemé de pétales de pivoine.
Etoile du Désert 5
Thé noir à la saveur épicée du gigembre, avec les fleurs d'oranger, parfumé à la rose.
Green Sahara 5
Thé à la menthe d'Afrique du Nord
Indian Masala Chaï 5
Un mélange de thés noirs Assam et Ceylan, parfumé aux épices (cannelle, l'anis étoilé, gingembre, poivre, clous de girofle, gousses de cardamome)
Love is in the air 5
Thé vert de Chine, mangue et vanille
Queen Elisabeth 5
Thé vert de chine, citron et gingembre
Rooibos in South-Africa 5
Thé rouge d'Afrique du sud
Russian Earl Grey 5
Thé noir de Chine et de Ceylan
Thé à la Menthe 5
Infusion à la menthe fraîche
Envie de voyager ?
Un havre de saveurs envoûtantes, où l'âme du Liban danse sur les papilles
