Préparation végétarienne :
Les ingrédients :
- 150g de riz bastmati
- 50 feuilles de vigne
- 1 botte de persil
- 1 botte de menthe
- 3 tomates
- 1 oignon
- 3 citrons
- huile d'olive
- Sel, poivre blanc moulu
- Sumac
La préparation :
- Lavez le riz
- Coupez tous les légumes en petits dés et mélangez
- Placez dans une passoire
- Placez la farce dans les feuilles de vignes
- Couvrez le fond de la casserole de tomates coupées et quelques feuilles de vigne non farcies, quelques tiges de persil et de menthe
- Disposez les feuilles de vigne farcies dans la casserole en cercle
- Versez le juste de la préparation dans la casserole, ajoutez un peu d'eau
- Laissez cuire sur le feu dou durant une heure et demi
Bon appétit !
